Hola, soy Emilio Andrés

Siempre dedicado a la crianza. Cuarenta, 35, 30 niños eran mi familia todos los días. Les contaba batallitas, corregía su ortografía, les decía que los números eran necesarios y los convencía para que volvieran sin guardarme rencor.

Zafarrancho de Limpieza

El calor de un bar

SOBRE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN Y OTRAS MODAS El material más cálido empleado en la construcción es la madera. En la actualidad apenas se utiliza, sustituida por otros más baratos, más seguros, más ligeros, más higiénicos, más fáciles de mantener, más ecológicos y muchísimo más feos y fríos. Y resulta que las puertas, las ventanas o los […]

La pizarra de un bar

¿QUÉ NOS INVITA A ENTRAR EN UN BAR? Respuestas múltiples se me ocurren. Un apretón, el hambre, la sed, una cita, el frío, una tertulia, la música, el servicio, la cocina, la decoración, el ambiente, que está de moda… Menos frecuente es que lo que nos atraiga sea su nombre en letras de neón o […]

Entrevista con el diseño, Álvaro Castro

LA CERVEZA, ESA RUBIA FRESCA Y DIVERTIDA, AL PRINCIPIO AMARGA Y SORPRENDENTE, HA TENIDO SIEMPRE AMANTES DE TODO TIPO: FIELES HASTA LA ESTUPIDEZ, CIRCUNSTANCIALES O AQUELLOS QUE LA UTILIZAN COMO RAMPA DE LANZAMIENTO PARA LLEGAR A GRADUACIONES SUPERIORES. Hay quien se limita simplemente a disfrutarla sin ponerse a valorarla, quienes se toman muy en serio […]

Oído en los bares

La primera palabra, «oído», es probablemente la más oída cuando después del vozarrón del camarero pidiendo las tapas responden desde la cocina de esa manera. Pero no, la palabra, mejor dicho la frase más utilizada es la pregunta «¿de tapa»?. La segunda, probablemente, sería «caña» o «cañita», más que «tubo» o «jarra». «Barra, mesa, silla, taburete» para tomar sitio, «¡camarero!» para […]

Jo, un bar atípico y salvaje.

Jo es un bar o algo así, imposible  describirlo de forma ordenada. Para hacerse una idea hay que pensar en el caos ordenado sin límites. Allí pueden divisarse botas, alforjas, señales de tráfico, una guitarra o la cabeza de una máquina de coser, una bañera, faros de motos, llantas, neumáticos y otros arreos. Es fácil encontrar […]

Casa Cahete, buena idea.

Buena idea, sin duda, es subir a Berja para visitar el Cahete. Incluso en un día lluvioso y frío, aún a costa de enfrentarse a unos grados menos. En el interior no es que la temperatura fuese muy distinta. De hecho la mayoría de los parroquianos nos manteníamos con la pelliza. El café bar Casa […]

Oda al Bitter Kas

LO CONFIESO SIN PUDOR, BEBO BITTER KAS. ¿Qué tiene el Bitter Kas? Pues no tiene alcohol y lo convierte, lo convirtió en una opción. Si vas con una panda de borrachos que aprovechan para ponerse morados de tapas, tú, encima que no puedes degustar el zumo de la uva procesado ni la cebada llevada a la caña, […]

Los Claveles. Jibia a la plancha.

EL BAR ERA DE LO MÁS PEQUEÑO, LO ÚNICO DE GRANDES PROPORCIONES ERA EL TECHO,TAN ALTO QUE SE DIRÍA UNA BÓVEDA. En la barra había que ponerse de lado y recoger la caña o el platito para dar el paso atrás; sólo así  era posible que todos los que se agolpaban en espacio tan reducido pudieran […]

Cayetana

EXUBERANTE CAYETANA, ALGO MÁS QUE TAPAS. CAYETANA, EN PLENO CORAZÓN DE LA RAMBLA VACA CAYETANA ¡Exuberante! Éste fue el adjetivo que mi acompañante dedicó a este prodigio de la restauración almeriense cuando le pedí un calificativo. Pero esto forma parte del final, un final feliz que pidió a gritos ser el inicio del artículo. Está situado […]

Taberna Nuestra Tierra

TABERNA NUESTRA TIERRA: SABORES AUTÉNTICOS NUESTRA TIERRA LO LOGRA Lo logra. Logra incorporar a su carta los ingredientes típicos de Almería, nuestra tierra, y las poblaciones donde se producen o se comen habitualmente, platos heredados que siguen vigentes: los embutidos de Serón, el picadillo del Valle del río Nacimiento, la fritailla de Suflí, la jibia de […]

El Jardín de San José

LA EXQUISITA COCINA DE EL JARDÍN DE SAN JOSÉ La primera pizzería-crepería establecida en San José (1986) sigue ofreciendo desde entonces un menú variado que no se limita a pizzas o crêpes. «El Jardín» está situado en el puerto, entre numerosos restaurantes. Elegirlo es siempre un acierto como también lo es hacer una reserva (  Tlf. […]

Bar La Estrella

BAR LA ESTRELLA, TRATO FAMILIAR Y TAPAS CON FUNDAMENTO. Centro de Almería. Puerta Purchena. Plaza del Carmen. Allí, el bar La Estrella exhibe una fachada típica de la Almería antigua de los siglos XIX y XX. Su puerta y dos balcones de gran altura ofrece luz a su interior y vistas desde el mismo. Éste […]

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