Domingo es un mal día para ir de bares y tapear en Almería. Ya no se puede decir “conozco un bar que tiene unas tapas excelentes, seguidme” porque te puede ocurrir que lo encuentres cerrado. Desde hace años, un porcentaje muy alto de bares aprovecha el domingo para descansar, convirtiendo el que era el día […]
¡Qué bares los de Almería!
Los almerienses contamos con bares que abrimos, disfrutamos y algunos que hasta cerramos… Hubo bares que abrieron y cerraron sin dar tiempo de probarse y darse a conocer; mil circunstancias explican lo fugaz, y surge sin querer la pregunta: ¿qué falló?, ¿qué adornos debe tener un bar para atraer, encandilar y fijar a sus clientes?, ¿se […]
La cerveza sin alcohol.
Algunos, los que no cambiamos de médico cuando nos imponen una prohibición pero queremos seguir yendo de bares por Almería, nos vemos obligados a buscar alternativas. En mi caso la primera fue el bitter Kas. Mucho después apareció la «sin» que cumplía con la característica de tener menos de 1 grado de alcohol; y, más recientemente la […]
El calor de un bar
SOBRE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN Y OTRAS MODAS El material más cálido empleado en la construcción es la madera. En la actualidad apenas se utiliza, sustituida por otros más baratos, más seguros, más ligeros, más higiénicos, más fáciles de mantener, más ecológicos y muchísimo más feos y fríos. Y resulta que las puertas, las ventanas o los […]
La pizarra de un bar
¿QUÉ NOS INVITA A ENTRAR EN UN BAR? Respuestas múltiples se me ocurren. Un apretón, el hambre, la sed, una cita, el frío, una tertulia, la música, el servicio, la cocina, la decoración, el ambiente, que está de moda… Menos frecuente es que lo que nos atraiga sea su nombre en letras de neón o […]
Entrevista con el diseño, Álvaro Castro
LA CERVEZA, ESA RUBIA FRESCA Y DIVERTIDA, AL PRINCIPIO AMARGA Y SORPRENDENTE, HA TENIDO SIEMPRE AMANTES DE TODO TIPO: FIELES HASTA LA ESTUPIDEZ, CIRCUNSTANCIALES O AQUELLOS QUE LA UTILIZAN COMO RAMPA DE LANZAMIENTO PARA LLEGAR A GRADUACIONES SUPERIORES. Hay quien se limita simplemente a disfrutarla sin ponerse a valorarla, quienes se toman muy en serio […]
Oído en los bares
La primera palabra, «oído», es probablemente la más oída cuando después del vozarrón del camarero pidiendo las tapas responden desde la cocina de esa manera. Pero no, la palabra, mejor dicho la frase más utilizada es la pregunta «¿de tapa»?. La segunda, probablemente, sería «caña» o «cañita», más que «tubo» o «jarra». «Barra, mesa, silla, taburete» para tomar sitio, «¡camarero!» para […]
Jo, un bar atípico y salvaje.
Jo es un bar o algo así, imposible describirlo de forma ordenada. Para hacerse una idea hay que pensar en el caos ordenado sin límites. Allí pueden divisarse botas, alforjas, señales de tráfico, una guitarra o la cabeza de una máquina de coser, una bañera, faros de motos, llantas, neumáticos y otros arreos. Es fácil encontrar […]
Casa Cahete, buena idea.
Buena idea, sin duda, es subir a Berja para visitar el Cahete. Incluso en un día lluvioso y frío, aún a costa de enfrentarse a unos grados menos. En el interior no es que la temperatura fuese muy distinta. De hecho la mayoría de los parroquianos nos manteníamos con la pelliza. El café bar Casa […]
Oda al Bitter Kas
LO CONFIESO SIN PUDOR, BEBO BITTER KAS. ¿Qué tiene el Bitter Kas? Pues no tiene alcohol y lo convierte, lo convirtió en una opción. Si vas con una panda de borrachos que aprovechan para ponerse morados de tapas, tú, encima que no puedes degustar el zumo de la uva procesado ni la cebada llevada a la caña, […]
Los Claveles. Jibia a la plancha.
EL BAR ERA DE LO MÁS PEQUEÑO, LO ÚNICO DE GRANDES PROPORCIONES ERA EL TECHO,TAN ALTO QUE SE DIRÍA UNA BÓVEDA. En la barra había que ponerse de lado y recoger la caña o el platito para dar el paso atrás; sólo así era posible que todos los que se agolpaban en espacio tan reducido pudieran […]
Cayetana
EXUBERANTE CAYETANA, ALGO MÁS QUE TAPAS. CAYETANA, EN PLENO CORAZÓN DE LA RAMBLA VACA CAYETANA ¡Exuberante! Éste fue el adjetivo que mi acompañante dedicó a este prodigio de la restauración almeriense cuando le pedí un calificativo. Pero esto forma parte del final, un final feliz que pidió a gritos ser el inicio del artículo. Está situado […]